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Chocolaterie
Créez des chocolats d’exception
Les maîtres chocolatiers adorent nos fruits déshydratés! Ce sont de parfaits ingrédients pour des chocolats fins, colorés et exquis.
Chocolatiers rigoureux, artisans inventifs, créateurs de goût, tous adorent nos fruits et nos poudres de fruits déshydratés! Laissez-vous inspirer par nos produits et explorez un univers d’ingrédients savoureux à incorporer dans vos chocolats d’exception.
Chef de file dans la production de fruits déshydratés, ANHYDRA utilise un processus naturel de déshydratation pour garder toutes leurs saveurs, leurs couleurs et leurs nutriments. Nous sommes fiers d’assurer la qualité et la constance des produits que nous offrons à nos clients.
Les maîtres chocolatiers adorent nos fruits déshydratés! Ce sont de parfaits ingrédients pour des chocolats fins, colorés et exquis.
Chocolatiers rigoureux, artisans inventifs, créateurs de goût, tous adorent nos fruits et nos poudres de fruits déshydratés! Laissez-vous inspirer par nos produits et explorez un univers d’ingrédients savoureux à incorporer dans vos chocolats d’exception.
Chef de file dans la production de fruits déshydratés, ANHYDRA utilise un processus naturel de déshydratation pour garder toutes leurs saveurs, leurs couleurs et leurs nutriments. Nous sommes fiers d’assurer la qualité et la constance des produits que nous offrons à nos clients.
Nos fruits déshydratés souvent
utilisés dans la création de chocolats
Bleuet sauvage
Canneberge
Fraise
Framboise
Orange
Pomme
Fruits déshydratés
Facilement mélangés au chocolat, nos fruits déshydratés sont savoureux, légers et intenses au goût. Qu’ils soient enrobés de chocolat fondu ou parsemés sur le dessus, nos fruits créent des combinaisons de saveurs spectaculaires. Nos agrumes déshydratés en rondelles se trempent aisément dans le chocolat fondu. Lorsque nos oranges, nos limes et nos citrons séchés en sont recouverts, ils deviennent un ensemble fruité et acidulé qui élève la bouchée chocolatée.
C’est un moment merveilleux pour les papilles!
Poudres de fruits déshydratés
Nos poudres de fruits déshydratés constituent des concentrés de saveurs sublimes. En les intégrant dans vos recettes, vous pouvez nuancer la richesse du goût de vos créations au cacao. Utilisées en saupoudrage, elles deviennent une décoration de chocolat élégante, savoureuse et colorée. Les poudres se combinent parfaitement aux liquides chocolatés à verser dans des moules simples ou détaillés et, lorsque ces mélanges figent, les tablettes et les chocolats fins résultants sont impeccables.
Fabrication de
chocolat artisanal
Artiste et artisan en fabrication de chocolats, il n’en tient qu’à vous d’inventer de nouvelles recettes avec nos produits déshydratés. Que ce soit comme la touche supplémentaire sur une truffe, l’enrobage d’une ganache ou d’une praline, ou l’ajout à des mélanges d’ingrédients, votre imagination est la seule limite aux possibilités qui s’offrent à vous. Votre clientèle se régalera des délicieuses chocolateries proposées!
Le mariage parfait
Entre le chocolat et nos fruits déshydratés, c’est le mariage parfait!
Mélangés, trempés, déposés ou saupoudrés, tous nos fruits naturellement séchés se marient avec le chocolat et se dégustent avec plaisir.
Mélangés, trempés, déposés ou saupoudrés, tous nos fruits naturellement séchés se marient avec le chocolat et se dégustent avec plaisir.
